Das Projekt widmet sich vor dem Hintergrund der Regionalität der Lebensmittel, der Resistenz der Versorgungssysteme und der unterschiedlichen Betriebstypen mehreren Fragestellungen. So soll untersucht werden, wie bäuerliche Betriebstypen das Potential der Regionalität in ihren Direktvermarktungskonzepten besser für sich nutzen können. Darüber hinaus soll die Struktur (d.h. die Betriebsformen und das Angebot) der bäuerlichen Direktvermarktung in Österreich verbessert und flächendeckend und übersichtlich dargestellt werden. Weiters soll aufgezeigt werden, welche Formen der Direktvermarktung aus Kunden- und Anbietersicht erfolgversprechend sind. Schließlich werden digitale Werkzeuge im Rahmen der Direktvermarktung auf ihre Tauglichkeit hin untersucht werden, die Kunden-Produzent Beziehung erfolgreich zu unterstützen.